春节过去了，年前您囤积了多少年货？食用油又备了几桶呢？随着年前超市一波又一波的促销活动，也是出于省钱省时的初衷，我们常会买回几大桶食用油备着。而短短一个春节，能吃掉多少油？剩下的油还能吃多久？您是否知道囤油看似方便实惠，实则会成为健康隐患呢？

    食用油易氧化酸败

    食用油是容易氧化酸败的食物之一，特别是存储不当的时候，就会加快氧化速度。如把食用油放在阳台上存放，或是放在灶台旁边方便拿放，光照、高温都会加速食用油的氧化酸败;有的家庭用金属容器存放食用油，而且放在灶台旁，难免会有水进入，其中金属离子、水分子也会加速食用油的氧化酸败;有些人为了省油 ......