肠易激综合征是一种常见病，国人的发病率高达10%～20%，而在消化专科门诊，每3位患者中就有1位，不少患者为病所累，虽经过多方检查，往往找不出确切的病因。

    本病根据突出的临床症状分为：腹泻型、腹痛型、便秘型与混合型。已经知道症状产生的直接原因是肠道运动、分泌功能紊乱，但何种因素造成这种紊乱还不完全清楚，因而过去用过许多不同名称如，过敏性结肠炎、痉挛性结肠炎、黏液性结肠炎、情绪性腹泻等，其复杂可见一般。

    长期以来，约 2/3的患者会主动诉其不适症状与某种食物有关，虽然目前还不能对此做出明晰的解释，但这对疾病的诊断，特别是治疗、保健方面，却有现实意义。国内一家权威医院报告，剔除某些特定食物后，55.2%患者症状明显好转 ......