古人认为，“酒乃百药之长”，药酒将中药与酒“溶”于一体，“药借酒力、酒助药势”，能在很大程度上提高药效，滋补身体。在坊间，不少人都以为，药酒进补只能用于冬令寒冷之时，以温肠胃、御风寒。但事实却并非如此，春季其实也是饮用药酒的佳季。随着春季阳气不断升发，自然界万物源源生化，人体的代谢功能状态也正处于旺盛时期，此时，若能适当喝点药酒，不仅可促进气血运行，还能起到很好的养生防病功效。

    药酒不是泡得越久越好

    不管是自制药酒还是买来的药酒，许多人都喜欢放置很长时间后才开封饮用，认为药酒存放越久，药物在酒中更容易发散，药效也肯定越好。邻居胡大爷曾说：“酒是陈年的香，药酒也算酒，估计也是如此。”

    不过，胡大爷的说法，我们却不认同。药酒并非泡得越久越好，在一般情况下，药材浸泡的时间大多应为15～30天，不宜更长。因为泡制的时间太长，酒精挥发后抑菌作用会降低，泡太久的药材也可能霉变。

    此外，炮制药酒所取之酒(专业术语叫酒基)也不能根据口味随心所欲，一般都要以酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或米酒做酒基 ......