它是传说中秦始皇求之不得的仙药，后来成了武则天、乾隆的长寿秘方里的成员;它是唐代文成公主远嫁塞外的嫁妆，也是宋代大文人韩愈的“救命草”;它是李鸿章、周恩来的国宾级礼品，也是梅兰芳、马连良、谭富英等艺术大师的“护嗓秘器”。它就是本期专家评药要给大家介绍的，曾与雪莲、人参、首乌、茯苓、灵芝、虫草、苁蓉、珍珠等并称“中华九大仙草”的——石斛。

    石斛(音hú)，又名万丈须。中医认为，石斛味甘，性微寒，归胃、肾两经，功能益胃生津、滋阴清热。多用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕，或病后虚热、目暗不明者。临床多煎汤内服，以6～15克(鲜品加倍)久煎，或熬膏，或入丸、散。在《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著均有石斛的记载。

    石斛的品种有11种之多，其中，茎圆外皮呈铁绿色者被称为“铁皮石斛”，而茎扁外皮呈黄绿色者被称为“金钗石斛”。

    《本草纲目拾遗》中提到，石斛“清胃除虚热、生津……以之代茶，开胃健脾”。民间则有“野山参壮阳、石斛滋阴”的说法。过去人们还认为，将新鲜石斛的原汁喂入极度虚弱的重危病人口中，可使其慢慢复苏。因此，石斛又被称为“救命仙草”。

    延年益寿 ......