鸡精、味精真能致癌？
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味精和鸡精都是提鲜必不可少的调料，但是近几年，味精、鸡精致癌的传闻屡屡触碰一些人敏感的神经，有些人甚至不敢吃味精、鸡精……这些曾经在餐桌上不可或缺的调味品而今备受冷落。味精、鸡精不能吃是谣言还是真理？真的会致癌吗？
味精也是天然食品
不少人排斥味精，是认为味精是经过化工合成的，但其实这种认识是不科学的。味精是利用擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到的，一般的原料就是玉米淀粉，所以味精也算是一种天然食品，并不是人们认为的化工合成制品。
谷氨酸钠是味精的主要呈鲜物质。谷氨酸是人体所需的一种氨基酸，广泛存在于各种食物中，但是不会增加食物的鲜味，只有被提炼出来以后 ......
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