前段时间，蒜薹泡药水的视频在网上流传，这回，香蕉的又来了：一则“药水香蕉”的短视频在微信朋友圈疯传。

    香蕉真的需要这样泡“药水”吗？

    没错。凡是需要长途运输、长时间储运的果蔬都需要做一些“化学处理”，要不然你很可能吃不到或者买不起这些果蔬。

    香蕉的“上市”路

    有些水果的成熟过程就像人的青春期，突然就开始发育了，这样的水果叫做“呼吸跃变型”水果，香蕉就是其中之一。

    “呼吸跃变”的原因在于香蕉里有一些可以触发“青春期”的开关，而“钥匙”就是乙烯。

    香蕉在八成熟的时候就得收割下来，先简单清洗，去除灰土和杂质，然后进行保鲜处理，主要目的是除菌、抑制成熟，最后用冷链车或船运输到销售地 ......