2008年前后，在由中国科学院农业领域战略研究组编纂的《中国至2050年农业科技发展路线图》中，功能农业的概念被首次提出。功能农业学科奠基人赵其国院士指出，功能农业的目的是让大家“吃得健康”，即通过农产品的营养化、功能化，让它成为维护、提升人体健康的重要载体。那么，功能农业到底是怎么回事？它与人类健康有何关系？近日，记者采访了赵其国院士的学生，中国科技大学教授、功能农业重点实验室主任尹雪斌博士，请他为我们的读者进行介绍。

    民以食为天，人类的发展史很大程度上即是农业的发展史。如今，“吃饱肚子”已经不是农业的重要任务，“吃得安全”(绿色农业)也已逐步走向普及化，我们不禁要问：未来农业又将走向何方？功能农业，即解决“吃得健康”正是一个新兴的方向。

    现在，尹雪斌博士和他的老师赵其国院士正开展以增加农作物微量元素含量的“功能农业”的研究，他们合著的新书《功能农业》已经在科学出版社出版。据尹雪斌博士介绍，他们出书的目的，就是尽早让更多的人知道功能农业，并由此获得健康，为养生铺出一条新路，达到解决“第二种饥饿”之目的，让生命之花更为绚丽。

    下面，我们就一起对话尹雪斌博士，了解功能农业之于我们的意义——

    记者：对于普通人来说 ......