俗话说“巧妇难为无米之炊”，有米的时候呢？就不难了吗？如果面对珍珠米、泰国香米、有机大米、免洗米等市场上品类繁多的稻米，巧妇会不会也感到头疼，无从选择呢？

    这里就给大家说说应该如何选大米。

    按品种选

    稻米按品种可分为3大类：籼米、粳米和糯米。这3种大米也各有特性。

    籼米易消化：籼米也称为“机米”或“长粒米”，泰国香米就属于这一类。它颗粒修长，黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候，要适当多加点水。籼米比较“出饭”，但是消化快，吃了之后比较容易饿。

    粳米滋补：粳米属于短粒米 ......