黄酒是中华民族历史最古老的酒种之一，也是世界三大酿造酒之一。如我们常说的花雕酒、女儿红都是黄酒。黄酒属于米酒类，酒味醇香，有一定的甜度，酒精度很低，一般不超过18度。黄酒不像白酒那样味道刚烈，其酒味比较醇厚，芳香可口，缓缓倒来，更适宜小酌。

    黄酒是由粮食经过发酵而得，里面的营养成分经生物酶降解，变成易于人体消化吸收的营养物质。黄酒不仅含有人体所必需的氨基酸，还含有糖类如葡萄糖、麦芽糖，以及多种维生素、矿物质、脂类等。中医认为，黄酒性辛温，味甘，微苦，有祛寒、温通气血、通经活络的功效。

    现在，黄酒的养生保健作用慢慢被大家所重视 ......