二曲，即红曲和神曲，二者均为发酵之品，都有健脾消食之功，临床常相辅相成，互相增强作用，故称“二曲”，但由于发酵品种不同，临床使用还是有一些区别。

    红曲，又名赤曲、红米、福曲，因菌丝体生长在粳米内，使粳米变成紫红色，故称红曲。红曲以红透质酥，陈久为佳。《本草纲目》言其“入药以陈久者良”。中医认为，红曲性温味甘，入肝、脾、大肠经，有活血化淤、健脾消食之功，适用于饮食积滞、脘腹胀满、赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤等。《饮膳正要》言其“健脾，益气，温中”。《本草衍义补遗》言其“活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷”。药理研究表明，红曲富含的辅酶Q10，是细胞代谢及细胞呼吸的激活剂 ......