策 划：本刊编辑部

    执 行：西 捷

    舌尖上的谣言您信了吗

    策 划：本刊编辑部

    执 行：西 捷

    “小龙虾实为小虫虾”“无核葡萄抹了避孕药”“吃大盘鸡会感染禽流感”……自媒体时代，快速发展的互联网在给人们带来方便的同时，也容易使谣言不胫而走。而食品安全领域成为网络谣言的重灾区。有数据显示，近年来的网络谣言中，“舌尖上的谣言”占45%。这些“舌尖上的谣言”千变万化、耸人听闻，造谣者乐此不疲，消费者却如入迷阵。

    6月29日～7月13日，是我国一年一度的“全国食品安全宣传周”。今年全国食品安全宣传周的主题为：“尚德守法 共治共享食品安全”。为方便广大读者朋友积极参与社会监督，提高维权能力和科学素养，营造浓厚的食品安全社会共治氛围，本期特别策划，我们将视线聚焦食品安全，为您说说那些广为流传的——

    不久前棉花肉松引爆朋友圈，称通过水洗、火烧，证明市面上一些肉松面包、肉松蛋糕中的肉松是用棉花做的；接着又传来对虾体内有白色寄生虫的消息，网友惊呼：太恶心了!再也不能吃虾了!杨梅刚上市，更离谱的来了：“昨天凌晨2时23分，三人感染SK5病毒死亡，最大的32岁，最小的5岁，参与抢救的医生已被隔离，中央1台电视新闻已播出，暴雨污染严重，暂时别吃杨梅、李子，目前大连有3167人已感染。为了您的健康，请转发，帮别人等于帮自己”……这些稍有常识的人一看就是假得离谱的消息却无一例外地在朋友圈疯转，让人哭笑不得。

    真相其实是：棉花看似松软却嚼不烂，若用棉花充肉松，一吃就露馅；对虾的白色线状物是成熟对虾的雄性生殖腺；根本就没有所谓的SK5病毒存在，杨梅纯属“躺枪”。

    但令人唏嘘的是，虽然很多人对这些视频、信息将信将疑，但还是会不由自主地在朋友圈中转发，提醒家人朋友注意。“宁可信其有”，先保护好自己再说，这是很多人的心态。

    食品安全关乎每个人的切身利益，而近年来出现的一些严重的食品安全问题也确实让人心存芥蒂，一有风吹草动，就容易引发群体性恐慌。“冰冻三尺非一日之寒”，谣言之所以有存在的市场，与人们趋利避害的价值选择倾向以及从众的社会心理有直接关系。

    “当真相还在穿鞋，谣言已经跑遍半个世界。”在自媒体时代，谣言更是如同插上了翅膀。舌尖上的谣言给社会带来极大的“安全焦虑”，让人不知道什么食品才能放心吃 ......