吃海鲜小窍门⊙
银白色,腥味,贝类,带鱼:银色的鳞别刮掉,贝类:吃鲜的但别贪生,海参:一泡二洗不能少,虾:虾头就别吃了
佚 名吃海鲜小窍门⊙
佚 名
海鲜味美,但到底怎么吃才对?下面这些吃海鲜的小窍门你知道吗?
带鱼:银色的鳞别刮掉
带鱼表面的一层银白色物质,被不少人误认为是带鱼的鳞,并说它是一种腥味很浓的东西,所以在烹调前总是千方百计地把它洗掉。
首都营养保健美食学会理事陈培毅介绍,其实那层银白色的物质并不是鳞,而是一种无腥味的脂肪,具有一定营养价值 ......
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