⊙风飞雪

    这些“挑水果小秘诀”都是真的吗

    ⊙风飞雪

    一入夏，各种香甜多汁的水果大量上市，挑到汁多肉厚味美的水果，无疑是吃货们必须掌握的生活技能!网上流传着许多挑水果的“小窍门”，不过这些说法不一定那么靠谱……

    瓜蒂弯的西瓜更甜？错!

    瓜蒂是否弯曲和西瓜的甜度并没有直接关系。我们看到的瓜蒂，学名称为果柄，是西瓜雌花的花柄发育而来的。西瓜的花着生在叶腋处，因此，在开花期间受到藤蔓生长的影响，雌花在瓜藤上生长的朝向是不同的。当雌花授粉、开始膨大增重时，果柄受到逐渐增重的果实牵拉，开始变形：对于很快接触到地面的果实来说，由于有了大地的支撑，果柄不会被继续牵拉变形；而对于另一些果实来说，则要将果柄拉得弯弯的才能安稳的接触地面。在果实随后生长过程中，果柄也在不断加厚，产生更多维管组织来供应糖等物质，最后定型，成为了我们看到的瓜蒂。

    由此可见，瓜蒂是否弯曲并不能影响果实本身的物质储存。西瓜在生长过程中，一般还要经过几次“翻瓜”——将西瓜着地的一面翻到上面，从而让西瓜能够更均匀的发育。在这个过程中，果柄可能由直变弯，也可能由弯变得更加卷曲。所以说瓜蒂弯曲与否，和西瓜的甜度真的没有关系哦!

    还有人觉得花纹整齐清晰的西瓜才好吃，这也没有科学依据。西瓜表面的花纹是由果皮细胞中叶绿体密度不同造成的，是果皮的自身属性。通常西瓜果皮的花纹是平行排列的 ......