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    每天1个橙子 有助防痴呆

    日本东北大学一项研究显示，一天吃1个柑橘类水果有助防痴呆。柑橘类水果包括橙子、柚子、柠檬、青柠等。

    研究人员跟踪调查超过1.3万名中老年男女多至7年，观察这些人的痴呆症发病率。结果发现，与那些每周吃两个以下柑橘类水果的人相比，每天至少吃1个柑橘类水果的人患痴呆症的风险低23%。

    这是首个关于柑橘类水果消费对身体影响的大型研究。研究人员在《英国营养学杂志》上发表报告说，柑橘类水果中含有川陈皮素，它有助记忆修复或减缓记忆减退。“先前有一些生物学研究表明，柑橘类水果或有助认知功能修复，但没有研究关注柑橘类水果消费与痴呆症发病率之间的关系。我们的研究显示，经常消费柑橘类水果与较低的痴呆症发病率之间存在关联。”

    胖？你可能需要一种酶

    哈佛大学研究者发现一种酶可以保护细胞免受脂肪的危害，这项研究将为治疗肥胖以及相关疾病提供新的思路。

    甘油三酯，是人类脂肪含量最多的脂类，它可以被分解成为脂肪酸，然后被转运到脂肪或者是其他组织里作为能量被储存，然而过量的脂肪酸将会损坏内质网，内质网是细胞重要的组成成分，是蛋白质和脂肪的加工场所。所以为了避免过多的脂肪酸在细胞内堆积，细胞会将多余的脂肪酸再酯化为甘油三酯，以避免引起炎症。哈佛大学研究团队发现二酰基甘油酰基转移酶催化再酯化过程，它就像“细胞警察”监管脂肪酸，避免高尔基体(注：细胞中的内膜系统的组成之一)受到损害。同时一些甘油三酯在被分解后又重新合成为甘油三酯，此机制尚不清楚。

    年轻保持心脏健康有助延缓脑萎缩

    美国研究人员在最新一期《神经病学》杂志线上版发表论文称，年轻时保持心脏健康有助延缓脑萎缩，相比那些不在乎心脏健康的人，在年轻时就关注心脏健康并能保持一颗健康心脏者，到中年后其脑容量更大。

    这一结论是研究人员对518名目前平均年龄达51岁的人群长达30年的生理数据和日常行为数据进行追踪、分析后得出的。这500余名参与者最初的生理数据包括身高、体重、血压、胆固醇水平、血糖水平等，日常行为数据则包括他们的饮食习惯、日常锻炼情况等。这些参与者在研究开始后的每2～5年都要接受1次身体检查，并在研究后期阶段进行脑部扫描。研究人员对每一个参与者的状况进行了分析评估，结果发现，在研究开始阶段心脏健康状况较好的人，在中年时的大脑平均容量也较高。

    为促进大众心血管健康，美国心脏协会推出了“简易7步，即控制胆固醇、控制血压、降低血糖、多运动、健康饮食、减肥和戒烟 ......