□国家高级营养师 万 芳

    大豆卵磷脂：吃错＝白吃

    □国家高级营养师 万 芳

    经常能在保健品专柜上看到大豆卵磷脂的身影。大豆之所以营养丰富，很多人都知道是因为大豆富含大豆卵磷脂，但是对于大豆卵磷脂的功效与作用就不是那么的熟悉。今天我们就一起来了解下。

    3大功效

    大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等成分，其功效与作用主要体现在以下几个方面：

    ◎延缓衰老

    大豆卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，增加脂肪酸的不饱和度 ......