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编号:157122
糖友饮食的“八项注意”
http://www.100md.com 2017年3月25日 家庭医药 2017年第21期
吃水果,主食,不能“吃软怕硬”,不能吃“独食”,不要“望梅止渴”,不要“画饼充饥”,不宜吃得过饱,不宜多吃盐,不要喝碳酸饮料,不要饭后马上吃水果
     □唐 甜

    糖友饮食的“八项注意”

    □唐 甜

    我们都知道,部队有“三大纪律八项注意”,对于糖友来说,饮食上也有“八项注意”需要引起重视。

    1.不能“吃软怕硬”

    营养学家研究发现,吃较软的食物,血糖上升较快。如果将大米熬成粥,其中的淀粉已经部分转化为糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人体内很快转化成葡萄糖,使血糖迅速升高。粥熬的时间越长,粥越黏稠,吃后血糖升高得越快。因此,糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”,口感较硬的食物消化得比较慢,不容易使血糖快速上升。

    2.不能吃“独食”

    虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大 ......

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