□国家高级营养师 宋 晓

    “仙草”灵芝

    □国家高级营养师 宋 晓

    灵芝，是祖国中医药宝库中的珍品，素有“仙草”之誉。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》，都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载。

    科学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成分包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有7种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸)，以及微量元素等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种 ......