山药，最早的名字叫薯蓣。后来因为唐太宗名为李煜，为了避讳，不能叫薯蓣，改名叫山薯。后来宋朝有个皇帝叫赵曙，又不能叫山薯了，改名叫山药。

    在地方方言里，有两种薯蓣，一种叫脚板薯，一种叫千斤薯。入药的主要是千斤薯，即鐵棍山药。

    走脾也走肾

    山药能忍受贫瘠的土地，争夺土气的能力很强。厚土养物，河南温县位于神州大地中部，自古土厚，这里的铁棍山药细细长长，表面看似铁锈斑斑，却可以完美加固你的脾胃。

    黄芪、苍术表示不服：我们一样能健脾燥湿!可不服也没办法，你们健脾不补肾啊，我们不能忽略了肾这个器官。

    肾本身属水，不让水泡着，肾表示压力很大。

    铁棍山药本身属土健脾，但是它竟然含有很多黏液，也就是中医里面最典型的津液具象化 ......