□谭敦明

    近期，是否该食用碘盐引起不小的争议。有人说碘盐致癌不能补了，有人说缺碘要继续补。

    究竟该不该食用碘盐呢？

    在不久前的“防治碘缺乏病日”，国家卫生健康委员会疾病预防控制局发布了我国第一部《中国居民补碘指南》(下称《指南》)，该《指南》是由地方病学专家、营养学专家和内分泌学专家经过长期调查研究，共同制定出台的，更具权威性，是我们补碘的“金标准”。下面我们通过一些问题来了解碘盐还要不要补。

    1.国人缺碘到了什么程度？

    这部《指南》告诉我们，我国是世界上碘缺乏症分布广泛、病情较严重的国家之一。据调查，各省、自治区、直辖市(除上海市以外)均有不同程度的碘缺乏症流行，全国有地方性甲状腺肿(地甲肿)患者3500万人左右，地方性克汀病患者约有25万人。20世纪90年代开始普遍实施食盐加碘政策之前，全国1778个县有碘缺乏症的流行。实施碘盐供应以后，碘缺乏症得到有效控制，但距离消除这种病症还有较大差距。

    1991年，我国政府在联合国《儿童生存、保护和发展世界宣言》上签字，作出了9年后消除碘缺乏病的承诺。如今，我国一般居民整体处于碘营养适宜状态，但有些人群还面临碘缺乏问题。

    首先，部分监测县儿童尿碘中位数不足100μg/L(微克/升) ......