⊙中国科学院生物物理研究所副教授 陶 宁

    最近，一份抗癌防癌蔬菜排行表在各大微信群纷纷转发，引起很多人的关注。对此，有人认为以后要多吃这些食物，也有人认为根本没有什么抗癌食物。那么，到底孰是孰非呢？

    某些食物中的提取物确有抗癌功效

    从科学角度而言，得出食物抗癌的结论，需要流行病学的证据，这就需要长时间大样本量的人群跟踪调查。但由于现阶段这方面数据缺乏，我国功能食品的功效中并没有抗癌这一项。

    日本研究者于1969年发现香菇多糖具有抗肿瘤效应，实验方法为细胞学实验和动物实验 ......