32岁的王先生是名销售人员，平日里工作忙、应酬多，饭局上喝酒吃肉是常有的事，回到家就往床上一躺，疏于运动。在一年前的单位体检中，王先生被查出血脂异常。了解到血脂异常会引发动脉粥样硬化等一系列心脑血管疾病，王先生和妻子都慌了神。于是，王先生的妻子开始更换每日的食谱：原来以肉食为主，现在三餐都是蔬菜，难得见到一点肉腥，连食用油都选择植物油。王先生也算配合，出门应酬尽量少吃肉，多吃米饭、蔬菜，开始信仰“素食主义”。

    然而，一个月前体检的结果却又将王先生打击了一番：各项指标虽略有下降，但甘油三酯仍居高不下，低密度脂蛋白也偏高。王先生纳闷：自己都几乎不碰肉了，血脂怎么还高呢？

    血脂异常包括高胆固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白血症和混合型高脂血症4种类型 ......