□湖南省郴州市第三人民医院 王小衡

    老年人处在一个逐渐衰老的过程，体内蛋白质以分解代谢逐步占据优势，而合成能力则逐渐衰退，常表现为蛋白质营养不良，即体重减轻(消瘦)。然而，他们对优质蛋白质和微量营养素的需求与年轻人一样，有时甚至更多。老年保健医学专家强调，老年人应合理安排饮食，提高生活质量，维持健康体重。

    晚年健康吃这些

    1.优质蛋白质。牛奶富含蛋白质、钙及大脑必需的B族维生素，建议每天至少喝1杯牛奶(约500毫升)。鲜鱼可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不易引起血管硬化 ......