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编号:420195
健康吃海苔,“钠、碘”是重点
http://www.100md.com 2019年1月15日 家庭医药 2019年第20期
紫菜,寿司,注意钠和碘的摄入量,海苔并非毫无价值,食用方法
     ☉罗亚秀

    海苔是以干紫菜为主要原料,添加或不添加食品添加剂等其他原料,经烘烤等工艺制成的、可直接食用的食品。丰富的营养和好吃的味道让海苔收获了大批吃货的心,但高盐等健康隐患也让一些人望而却步。那么,究竟该如何健康吃海苔呢?

    注意钠和碘的摄入量

    1克盐含393毫克钠,1~3岁儿童每天需要700毫克钠(相当于1.8克盐),4~6岁儿童每天钠摄入不宜超过1200毫克(相当于3克盐),成人每天钠摄入量不超过2000毫克(相当于5克盐)。市面上出售的海苔含钠量一般是每一小袋有2~4.5克不等。传统海苔含钠量略低,在16.6~24.9毫克(相当于0.06克盐)之间;调味海苔含钠量略高 ......

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