春季是热性病的高发时节，对于热性体质者来说更是如此。下面介紹几种热性体质者在此时节可以经常食用的菜肴。

    芹菜

    其性味甘凉，功能清胃、明目、涤热祛风、散淤破结、降压止眩。高血压患者头痛脑胀、虚火上冲、精神过于兴奋，可取鲜芹菜250克，洗净，沸水浸烫2分钟，切细捣烂，绞汁服。每次20～30毫升，每日2次，现制现服。乳糜尿患者，可取旱芹菜下半部色白者及根约10厘米切下，以根之直径大于2厘米为佳。每次10根，洗净，加水500毫升，煎至200毫升为头煎，早晨空腹服，再加水适量煎液为二煎，傍晚空腹进饮。每日1剂，连服3周至1个月 ......