《2017中国人喝奶习惯调查报告》显示，我国奶类年人均消费量仅为世界平均水平的1/3。影响中国居民牛奶摄入量主要有四大原因：一是消费者对饮奶和营养知识匮乏，认为牛奶是营养品，只有老人和儿童才需要喝；二是饮奶习惯没有养成，部分人认为牛奶只在早晨喝，还有部分人因乳糖不耐受而不习惯饮奶；三是奶制品种类较少，尤其在农村地区无法满足需求；四是谣言打击了消费者信心。

    北京协和医院肠外肠内营养科主任医师陈伟表示，奶类是最佳的营养食物，可以预防骨质疏松、便秘等健康问题，任何年龄段的人群都应遵照科学，打消不必要的顾虑，足量、多元摄入奶制品。

    人类6000年前就开始喝牛奶

    发表在《考古学和人类学科学》杂志上的一项研究指出，英国史前农民牙齿的牙菌斑中含有乳蛋白质，这说明人类早在6000年前就开始食用乳制品，尽管他们乳糖不耐受，仍想尽办法“硬嗑”。

    事实上，欧洲人最早喝的是羊奶。在很久以前，3种西方人熟知的产奶动物被驯养，最早是山羊和绵羊，然后才是奶牛，但对奶牛的驯化最为成功，当时每头牛每天大约可产100磅(约45.4千克)牛奶，同时因为牛奶营养丰富，自然而然成为了人类食用奶制品的最佳选择。

    不过人类饮用牛奶还是经历了不少曲折 ......