⊙许文龙

    秋天上市的水果很多，如果论养生的价值，秋梨是排在前列的。梨在我国已有3000多年的栽培历史，被古人推崇为“百果之宗”。在营养专家的眼中，它还是“天然矿泉水”，尤其适合秋天食用。“贝母炖梨”“贝母蒸梨”“鲜梨贝母汤”等民间食用方是保健佳品。

    润肺化痰解秋燥

    梨，又称快果、果宗、玉乳、蜜父，是蔷薇科梨属植物白梨、沙梨、秋子梨等的果实。梨可以食用，也可以药用。

    泉州市正骨医院营养科主任周晓兰介绍，中医认为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺化痰、清热生津之功，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥或大便干结之症。《随息居饮食谱》言其“润肺，清胃，凉心，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消痈疽，止烦渴，解诸毒。治中风不语，痰热，惊狂，温暑等疴。并绞汁服，名天生甘露饮”。《本草纲目》言其“润肺凉心 ......