☉中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

    在新冠病毒肺炎疫情期间，人们空前重视自己的健康。但是，有些影响到身体健康的错误饮食方式，很多人可能还没有意识到。

    误区一：喜欢过瘾的咸味

    在出汗不多的情况下，每天有3～5克盐即可满足人体需求，过多则可能有害。各国营养学家一直宣传“盐不过6”“盐不过5”。但此前的宣传主要集中在血压控制方面，而近期的研究则发现高盐还会扰乱肠道菌群，甚至有害免疫系统功能。

    此前，德国医学家发表了一项研究。他们在小鼠动物实验中发现，吃了高盐饲料的实验小鼠，在接触到致病性大肠杆菌和单核增生李斯特菌等致病菌之后，更容易出现严重的感染情况。在后续的人体试验当中，研究者让健康受试者每天额外吃6克盐，结果1周之后就看到了效果——受试者的身体也出现了和实验小鼠类似的情况 ......