临过期食品,究竟要不要买
豆制品,保质期,储藏
范志红首先,对合格的预包装食品来说,保质期内食用都没有食品安全风险。原则是:不能因为快到期了就直接扔掉,只要状态、风味正常,就可以吃。对那些保质期特别长的食品来说,只要不拆开包装,过期几天到几周时间,和过期之前几天相比,其品质变化并不大。比如,真空包装的粮食、罐头、软罐头、饼干之类,保质期在1~2年之间,在到期之前45天,它们就进入了临期范畴,虽说一些维生素的含量会随着保质期而逐渐下降,但对一种保质期长达365天的食品来说,到期前50天和到期前30天,成分能有多大区别?
所以,如果真的想捡这种便宜也是可以的。但需明白的是,有些食物营养价值很低,比如薯片、酥性饼干、糖果和甜饮料等,即便是新出厂的,也不建议多吃。如果因为价格有优惠而特意购买,大量囤货,尽情贪吃,极有可能损害自己的健康。
第二,过期的食品不等于一定存在食品安全问题,但需要自己综合判断。对于长货架期食品来说,只要储藏条件符合要求 ......
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