⊙许 东

    早前，“超四成消费者热衷购买临期食品”成为热搜话题。商家利用半价促销、买二减一等优惠手段来吸引顾客购买，一方面可以减少因货物囤积而造成的经济损失并保持次日食品的新鲜度；另一方面，对于有即食需求的消费者来说，购买临期促销商品也有着较高的性价比，可谓“双赢”。

    但低价促销的临期食品，其质量是否有保证？若是经常食用，是否会对健康造成危害呢？很多人都有这样的疑问。

    保质期为最佳食用期，保存期是最后安全期

    食品的保质期，又称最佳食用期，国外则称之为货架期 ......