反式脂肪酸无法零摄入

    近些年，随着大众媒体的广泛科普，大家都认识到反式脂肪的危害——增加血液的黏稠度，增加血栓形成的可能，导致腹型肥胖等，故会刻意避免摄入。

    虽然反式脂肪酸危害多，我们却做不到完全不摄入，主要因为：

    1.天然食品也含有反式脂肪酸。比如牛羊肉、牛奶、乳制品的脂肪中会含有少量的反式脂肪酸。

    2.没标示不等于没有。在购买某些产品时，其配料中明明含有“氢化植物油”，但是反式脂肪酸含量却为0。这是因为《预包装食品营养标签通则》规定每100克产品中反式脂肪酸含量≤0.3克即可标注为0 ......