“刮油食物”存在吗
春节期间大鱼大肉吃多了,感觉十分油腻,那些所谓的苹果、芹菜、玉米等“刮油食物”真能刮油、解油腻吗?
四川 莫先生
莫先生:
所谓“刮油食物”,它们的特点是膳食纤维含量比较高,而膳食纤维可以抑制肠道对脂肪和碳水化合物的吸收速度,还可促进肠道蠕动帮助排便,从而达到减重的效果,但并不会抑制脂肪吸收,也就不能“刮油”。且膳食纤维并不是越多越好,摄入过量时(超过75克/天),会引起胃肠胀气,肠易激综合征患者、儿童和老人更为明显。摄入过多膳食纤维还会影响钙、铁、镁等矿物质的吸收,对人体健康不利。
如果只是想解膩,不妨吃一些苹果、西红柿、山楂、燕麦、柠檬水等。其中,山楂维生素C含量丰富,还含丰富果胶(水溶性纤维素),具有很好的解油腻作用,一直以来都被用于开胃消食。不过,山楂味酸,加热后会变得更酸,食用后应立即刷牙,否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人则可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产,脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂。且山楂不要空腹吃,以免对胃黏膜造成不良刺激。, 百拇医药
四川 莫先生
莫先生:
所谓“刮油食物”,它们的特点是膳食纤维含量比较高,而膳食纤维可以抑制肠道对脂肪和碳水化合物的吸收速度,还可促进肠道蠕动帮助排便,从而达到减重的效果,但并不会抑制脂肪吸收,也就不能“刮油”。且膳食纤维并不是越多越好,摄入过量时(超过75克/天),会引起胃肠胀气,肠易激综合征患者、儿童和老人更为明显。摄入过多膳食纤维还会影响钙、铁、镁等矿物质的吸收,对人体健康不利。
如果只是想解膩,不妨吃一些苹果、西红柿、山楂、燕麦、柠檬水等。其中,山楂维生素C含量丰富,还含丰富果胶(水溶性纤维素),具有很好的解油腻作用,一直以来都被用于开胃消食。不过,山楂味酸,加热后会变得更酸,食用后应立即刷牙,否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人则可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产,脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂。且山楂不要空腹吃,以免对胃黏膜造成不良刺激。, 百拇医药