罗光荣

    近年来，“代糖”越来越多地涌入人们视野，宣称“减肥人群不必再忌讳，代糖0热量”“更适合糖尿病患者食用的糖类，血糖稳稳的”……那么，“代糖”是什么？它真的不会影响血糖吗？哪种代糖更好？下面笔者就来为糖友们分析一下。

    说到“糖”，大家肯定都不陌生，其作为一种重要的调味剂，在生活中被广泛应用。但同时，糖对于糖友的危害越来越受大家重视。对于糖友，糖会导致血糖的波动以及增加额外的能量摄入，不利于血糖和体重的控制。于是代糖作为一种非糖类甜味剂应运而生，其作用是取代食品中的“添加糖”。

    目前市场上代糖的种类有很多，相互之间有一定的差异，可按其来源分为3大类——

    天然甜味剂：包括菊粉、甜菊糖苷、索马甜、罗汉果甜苷等 ......