原料：制首乌30克，鲜嫩牛肉150克，竹笋50克，红枣10枚，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、湿淀粉、素油各适量。

    做法：制首乌、牛肉和竹笋切片，并将竹笋入开水焯一下；素油入锅烧热，加入笋片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一会；加入制首乌、红枣及清汤适量，焖烧20分钟；待牛肉熟烂，再加入盐、味精、五香粉和匀，用湿淀粉勾芡即成。

    功效：補益肝肾 ......