原料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。

    做法：牛肉切小块，先在锅内汆一下，捞出沥水。沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。

    功效：健脾利湿，补虚强体。

    原料：芹菜150克，制首乌30克 ......