龚碧波 房永俭

    胃结石又叫胃石症，一般分为植物性、动物性、药物性、混合性4种，其中植物性胃结石最为多见，主要是由于饮食摄入各种难以消化的植物纤维如柿子、西红柿、山楂、石榴、芹菜、海带等，其中又以柿石症较多见。若一次性吃柿子太多，尤其是未成熟的柿子，原因是柿子中含有较多的鞣酸，在胃液作用下与蛋白凝结成不溶于水的物质，柿子中的果胶、树胶遇到胃酸也可以发生凝结，并将果皮、纤维及食物残渣胶着在一起形成凝块，一个个凝块还可以相互粘结聚集，“滚雪球”一般形成巨大的团块状胃石。如果伴有空腹、饮酒与鱼、虾、蟹等高蛋白食物同时食用，发生胃结石的风险就更大更快 ......