错误一

    一热当三鲜

    表现：热腾腾的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。

    真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度。太烫的食物，会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃火锅会造成原有的口腔黏膜炎症加重。

    最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使病情加重。

    纠错：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后再入口为宜 ......