桂子飘香菊花黄，正是赏蟹好时光。金秋时节，菊黄蟹肥，大观园里史湘云想开诗社，做东请大家。宝钗说，园子里“从老太太起连上园里的人，有多一半都是爱吃螃蟹的”，于是，为了既省事，又热闹，他们开了一桌螃蟹宴。

    说起吃螃蟹，在我国可是历史悠久。据《汲冢周书》载：周成王时，海阳献蟹入贡，说明那时国王已将蟹列为御膳了。螃蟹是世间美味之一，自古以来，不少文人墨客都对蟹怀有浓厚兴趣，他们品蟹赏菊，把盏临风，留下了许多有关蟹的诗文。魏晋时期文人把赏菊、吃蟹、饮酒、赋诗作为一种风雅。宋代大诗人苏轼说：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，南宋诗人陆游有赞美诗云：“蟹肥暂擘馋涎坠，酒绿初倾老眼明。”清代著名剧作家李渔对食蟹也有赞叹：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”

    还是回到大观园，曹雪芹对蟹喜爱有加，对吃蟹也颇有见解。他在《红楼梦》第三十八回中，把大观园中的螃蟹宴和人们啖蟹的形态描绘得惟妙惟肖 ......