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果蔬汁解春困
http://www.100md.com 2009年3月1日 《家庭医药·快乐养生》 2009年第3期
     冬季过去,春天来临,由于气温变化等原因,人体常会感到疲乏,即所谓“春困”。此时,若能在饮食上加以调理,就可以很轻松地解决“春困”烦恼,使人精力充沛。

    调理方法也并不难,一天两杯果蔬汁就能做到。这是因为水果和蔬菜中含有丰富的钾,钾是帮助维持细胞水分的主要矿物质之一。如果钾缺乏,就会使人感到软弱无力,也会影响注意力的集中。

    制作果蔬汁时,最好一次选用两三种不同的水果、蔬菜,每天变化搭配组合,可以达到营养物质均衡吸收的作用。比如,山药煮熟后碾碎,拌上椰奶,既香口又营养;还有用青瓜、苹果、陈皮等做成瓜果汁,酸甜开胃,很适合春天食用。

    >>2款果蔬饮品

    ◇ 南瓜酸奶

    原料:南瓜、杏干、柑橘、酸奶、冷开水。

    做法:将南瓜切成块状,在微波炉中加热1分钟,削去皮;杏干切碎连同南瓜块放到榨汁机中搅拌,混均,加上少量的冷开水、榨好的柑橘汁以及酸奶调和。

    ◇ 芹菜洋葱汁

    原料:芹菜、洋葱、胡萝卜、柠檬、蜂蜜。

    做法:洋葱、胡萝卜去皮,切成大小相当的颗粒,芹菜连同菜叶切成段,一起放到榨汁机中榨汁后,将渣和汁混合,滴入柠檬汁和蜂蜜调味。

    需注意的是,果蔬汁需要现榨现喝,而且并不是所有蔬菜都适合生吃,一般适合做果蔬汁的有山药、胡萝卜、西红柿、生菜、黄瓜、萝卜、芹菜、香菜等。, 百拇医药(孙长德)


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