去年年底，英国食品标准局发布了10大饮食建议，帮助人们在新的一年里培养健康的饮食习惯，强健体魄。这里结合我国颁布的膳食指南，为大家提出——

    第一，适度节食

    对很多人来说，减轻体重是向身体健康迈出的第一步。这是因为，肥胖容易引发像心脏病和糖尿病这样的健康问题。但是，节食一定要把握适度这个原则。很多减肥者因为想在最短的时间内发挥减肥效果，而严格控制进食量和摄取食物的种类，这都是不科学的节食方法。因为这不仅剥夺了进食的乐趣，还容易导致人体必需营养素的缺乏。

    正确的做法是改变不良的饮食习惯，循序渐进地减少食物的摄入总量。

    第二，少吃脂肪

    健康的身体离不开脂肪，但是，摄入脂肪的数量和种类必须控制。饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物，含有大量的饱和脂肪酸，会增加血液胆固醇的含量，加大患心脏病的风险。一些饼干、蛋糕、人造黄油等的制作过程中，会使用含有氢化植物油的食物(在食物配料表中均会标明)，同样也会增加血胆固醇的含量，加大患冠心病和心脏病的风险。

    因此，必须用含有不饱和脂肪酸的食物来替代含有氢化植物油和饱和脂肪酸的食物。因为不饱和脂肪酸能够帮助人体降低胆固醇含量。鱼类、坚果、葵花籽、油菜籽和橄榄油中都含有大量的不饱和脂肪酸。当然，并不是不饱和脂肪酸吃得越多越好，要减少脂肪摄入的总量，只有这样才能减少能量的摄入 ......