◆山药枸杞粥

    配方：粳米、小麦面粉各50克，枸杞5克，冰糖10克。山药100克。

    做法：粳米洗净，用冷水泡半小时后沥干；枸杞用温水泡软后沥干；山药洗净去皮。煮熟放凉后磨成泥，加入面粉拌匀成面团，放入滚水中煮至浮起后捞出。锅中加入约500毫升冷水，将粳米放入，先用旺火煮沸，然后转小火煮成粥；粥熟后加入枸杞、熟山药丸子及冰糖，稍煮片刻即可食用。

    功效：山药味甘性平，能滋补脾、肺、肾，可增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药中所含的淀粉酶，能分解蛋白质和碳水化合物；其中的黏蛋白还能预防心血管疾病。枸杞则有补肾益精、养肝明目等功效。

    ◆双白玉粥

    配方：粳米50克，半棵大白菜(主要用菜心和菜帮)，大葱白20克，生姜10克，食盐少许。

    做法：粳米加适量水熬粥，沸腾后加入切片的大白菜，切段的大葱白和生姜，共煮至白菜、大葱变软，粥液黏稠时，起锅加食盐少许后食用。

    功效：可驱散寒气，调和胃气，发汗而不伤正气，尤其适合老人服用。

    ◆豆腐火腿芥菜汤

    配方：豆腐100克，火腿50克，高汤1000毫升，生姜10克，芥菜30克，胡椒粉、香菜末、食盐适量。

    做法：豆腐切成块或厚片，与火腿(切丝)共用少量花生油微煸炒，加入高汤、生姜煮沸，起锅前撤入芥菜、胡椒粉、香菜束，用食盐调味后趁热服用。

    功效：芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，豆腐、火腿补中和胃、增进食欲 ......