春到淮南满地青,茗阳阁下咏茶经。

    云山雾气毛尖嫩,溮水烟波绿茗菁。

    陆羽三言晓天下,卢仝七碗入青冥。

    珠玑一啜成其美,赢得仙人刻骨铭。

    这

    是一首咏信阳毛尖茶的诗。信阳毛尖是河南省著名土特产之一,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》,把信阳列为全国八大产茶区之一;宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道:“淮南茶,信阳第一。”清代,信阳毛尖茶已为全国名茶之一。直到今天,信阳毛尖不仅走俏国内,在国际上也享有盛誉,远销日本、美国、德国、马来西亚、新加坡、香港等10多个国家和地区。

    陈椽教授所著《茶叶通史》中就这样记载:“西周初年,云南茶树传入四川,后往北迁移至陕西,以秦岭山脉为屏障,抵御寒流,故陕南气候温和,茶树在此生根 ......