首先,蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分,是生命活动的物质基础。而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸,是一种优质蛋白,这是植物蛋白食物远不能及的。若长期纯素食,摄入蛋白质不足,会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡,因而造成贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降、性功能和免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍。如果摄入过多的植物蛋白(米面、豆类)会加重肾功能的损害,引起血氨增高,所以应食用适当的优质动物蛋白,如鱼、奶、蛋、瘦肉等,以满足人体的需要。

    其次,若长期素食会引起胃酸及消化酶减少,味觉降低,导致食欲不振;动物蛋白味道鲜美,可刺激食欲,特别对老年人提高食欲有益。当然,一些蔬菜、瓜果、薯类、藻类以及香菇类,具有低热能优点,能促进免疫力、抗动脉硬化,多吃对保持酸碱平衡、延缓衰老也有益处。

    为了全面营养摄入,维护人体正常生理、生化功能,需要依赖蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等,而这些营养物质在动植物中各有所属,只有动植物食物兼吃,荤素搭配,摄入营养成分才会全面,这才是科学的长寿之道,才能达到保健延年的目的。

    要长寿,每天至少要睡8小时——错

    研究表明,每天睡6～7小时的人,比睡眠时间少于4小时或大于8小时的人活得更长。

    美国加利福尼亚大学圣迭戈医学院和美国癌症协会进行了一项涉及100多万人,历时6年的睡眠习惯研究。这份研究报告“颠覆”了人们通常认为的每晚睡眠8小时最佳的理论。

    该研究的负责人丹尼尔•克里普克教授日前在相关的科学杂志上刊登了他的研究结果:夜间睡眠时间太长不利长寿。

    该研究报告称,目前男性在夜间的平均睡眠时间为7.58小时,女性为7.12小时 ......