保鲜膜裹熟食有害健康
超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜,很多消费者认为这就是层“保护膜”,买回家直接放到冰箱里就行了。事实上,这种做法不利于健康。
目前市场上出售的保鲜膜可分为3类:聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)以及聚偏二氯乙烯(PVDC)保鲜膜。其中PE和PVDC相对比较安全,PE主要用于水果蔬菜的包装,PVDC可用于熟食的包装;PVC是绝对不能用于直接食用的食物如肉类、熟食、豆腐等的包装。有的超市常常将三种包装袋搞混,或干脆就只有一种——PVC。因此,为了预防这种情况的发生,回家后就把保鲜膜撕掉,用自己购买的熟食食品保鲜袋包装起来,再放进冰箱;也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中;如果是没有盖的容器,覆盖保鲜膜时,尽量别把食物装太满,以防接触到保鲜膜。菜还热的时候,也不要盖保鲜膜,因为那样会增加菜中维生素的损失。最好等菜完全冷却后,再盖保鲜膜。, 百拇医药(孙 颖)
目前市场上出售的保鲜膜可分为3类:聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)以及聚偏二氯乙烯(PVDC)保鲜膜。其中PE和PVDC相对比较安全,PE主要用于水果蔬菜的包装,PVDC可用于熟食的包装;PVC是绝对不能用于直接食用的食物如肉类、熟食、豆腐等的包装。有的超市常常将三种包装袋搞混,或干脆就只有一种——PVC。因此,为了预防这种情况的发生,回家后就把保鲜膜撕掉,用自己购买的熟食食品保鲜袋包装起来,再放进冰箱;也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中;如果是没有盖的容器,覆盖保鲜膜时,尽量别把食物装太满,以防接触到保鲜膜。菜还热的时候,也不要盖保鲜膜,因为那样会增加菜中维生素的损失。最好等菜完全冷却后,再盖保鲜膜。, 百拇医药(孙 颖)