日常生活中,锅碗瓢盆是我们最常用的一些厨房器具,其中有不少是金属的,你是否想过这些金属物品也会存在一定的健康隐患呢?

    目前我们家里常用的金属器皿大多有铁制、铝制的,过去还有锌制、铜制等,大家用它们来盛放、贮藏、烹调食物,如应用不当,对人体就会有不良影响,甚至可引起中毒。因此,我们必须了解金属器皿的性能知识,合理使用,才不至于影响身体健康。

    铁锅是我们最常用的铁制炒菜工具,如果用铁锅熬煮酸性水果,果品中果酸会溶解铁锅中的铁而生成低铁化合物,长期食用,舌、齿龈会呈现紫黑色,甚至还会出现恶心呕吐等胃肠道刺激症状 ......