处暑之后 养脾胃重在祛湿
8月23日是二十四节气中的处暑。据《月令七十二候集解》说:“处,去也,暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天即将过去。虽然,处暑前后我国北京、太原、西安、成都、重庆和贵阳一线以东及以南的广大地区和新疆塔里木盆地地区日平均气温仍在22℃以上,但是这时冷空气南下次数增多,气温下降逐渐明显。
处暑过后天气渐凉,但是暑热天气还会延长一段时间,从中医养生学上说,这段时期称之为“长夏”。
因天气热,出汗多,丢失水分及电解质,所以,老年人每日应饮水1500毫升以上,最好喝些淡盐水,并每天喝点牛奶,吃1个鸡蛋、适量的大豆及其制品、鱼及瘦肉,以补充水分、电解质和营养;多吃水果、青菜,比如每天吃1个香蕉、1个西红柿,可补充维生素、钾,还可预防便秘;吃西瓜可以补充水分并有利尿作用。
由于天气尚热,人们喜食生冷瓜果、冰冻饮料,因而容易产生湿邪,损伤脾阳,出现腹满、腹泻之症,造成抵抗力下降,从而为冬天的慢性支气管炎等疾病的复发种下病根。
《素问·阴阳应象大论》说:“秋伤于湿,冬生咳嗽。”因此,眼下要特别注重消暑清热,健脾祛湿。饮食上要多用莲子、百合、淮山药、薏苡仁等健脾利湿的中药煲汤煮粥;少用冷饮,少吃辣椒等。
健脾良方——百合莲子汤
配料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克(可由自己的口味加减)。
做法:百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅(沙锅最好)内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可。
功效:安神养心,健脾和胃。
处暑吃鸭子
老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的传统,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。, 百拇医药(张元庆)
处暑过后天气渐凉,但是暑热天气还会延长一段时间,从中医养生学上说,这段时期称之为“长夏”。
因天气热,出汗多,丢失水分及电解质,所以,老年人每日应饮水1500毫升以上,最好喝些淡盐水,并每天喝点牛奶,吃1个鸡蛋、适量的大豆及其制品、鱼及瘦肉,以补充水分、电解质和营养;多吃水果、青菜,比如每天吃1个香蕉、1个西红柿,可补充维生素、钾,还可预防便秘;吃西瓜可以补充水分并有利尿作用。
由于天气尚热,人们喜食生冷瓜果、冰冻饮料,因而容易产生湿邪,损伤脾阳,出现腹满、腹泻之症,造成抵抗力下降,从而为冬天的慢性支气管炎等疾病的复发种下病根。
《素问·阴阳应象大论》说:“秋伤于湿,冬生咳嗽。”因此,眼下要特别注重消暑清热,健脾祛湿。饮食上要多用莲子、百合、淮山药、薏苡仁等健脾利湿的中药煲汤煮粥;少用冷饮,少吃辣椒等。
健脾良方——百合莲子汤
配料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克(可由自己的口味加减)。
做法:百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅(沙锅最好)内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可。
功效:安神养心,健脾和胃。
处暑吃鸭子
老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的传统,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。, 百拇医药(张元庆)