筷子古称箸,古籍《韩非子·喻老》载:“昔者纣为象箸,而箕子怖”。可见早在公元前11世纪我国已出现象牙制作的筷子。中国是筷箸的发源地,朝鲜、韩国、越南等国的用箸习俗皆由中国传入。

    现在,我国十多亿人一日三餐筷不离手。然而,筷子毕竟与饮食息息相关,筷子的材质、用法、清洗、存放等多个方面都对健康有着不可忽视的影响。如何消除筷子的健康隐患,是有着大学问的。

    金筷银筷,不如竹筷

    从选材来看,竹筷是首选,它无毒无害,价廉物美,而且非常环保,还可以选择本色的木筷。相反,涂彩漆的筷子不要使用,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,会严重危害人的健康 ......