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冬补黄精祛病延年
http://www.100md.com 2010年12月1日 《家庭医药·快乐养生》 2010年第12期
     黄精是古代养生学家眼中神奇的延年益寿之品,甚至有“久服成仙”之说。唐代大诗人杜甫曾以“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容”的佳句来赞美它。

    传说东汉时,有个患肺病的患者自觉所剩日子不多,便跑到深山中躲了起来。转眼间三年过去,可见过他的人言其身体健壮,说话声如洪钟,走路健步如飞,如“神仙”一般。神医华陀听说此事后,便进深山之中寻访这个“神仙”,才知道是因为他长期吃一种长黄根、形似姜的植物。华陀仔细端详这种植物道:“此黄根是药中精华所聚之处呀!”于是,“黄精”之名便得以流传开来,黄精也因此成为传统中药。

    补益作用强

    中医认为,黄精味甘,性平,归脾、肺二经,有补脾润肺、养阴生津、强壮筋骨之功效。用酒、黑豆同蒸后切片的黄精,称制黄精。中医一般将其用于气阴两虚症候的治疗。如肺虚燥咳(表现为咳无痰、少痰、鼻燥咽干等)、肾虚精亏(表现为腰酸腿软、头晕眼花、耳鸣、遗精等)、脾胃虚弱(表现为四肢困乏、倦怠无力、食欲不振等)。
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    复方用更广

    现代研究发现,黄精具有降血压及降血糖作用,还可以增加冠状动脉血流量,有调节血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。适用于脾虚乏力、食欲减退、肺燥干咳、肾虚腰膝酸软及头晕等症状。将黄精和赤芍同用,可改善心肌供血,治疗冠心病。

    另外,有研究表明,黄精可通过多种途径拮抗致老因素对机体的损伤,这些作用整体协调起来,可降低机体生理衰老而达到抗衰延年作用。

    复方黄精的作用更加广泛,在对古方如黄精地黄丸、二精丸和现代复方制剂如滋肾蓉精丸、消渴降糖片、益精注射液、补肾方、参黄冲剂、珍珠“康乐寿”口服液、复方珍珠口服液、消糖灵胶囊、人参益寿膏、胰岛灵、软脉灵、精芪口服、鞭蓉膏、心脉康、黄精口服液等的研究中发现,黄精的复方制剂对老化指标有改善作用。

    不良反应少

, 百拇医药     黄精是较理想的补养之品,中老年人冬补黄精,可起到祛病延年的作用。因为中老年人不仅阳气较弱,而且阴液多有不足。黄精其性平和,作用缓慢,久服既补脾气又补脾阴,还有润肺生津、益肾补精的作用,且没有其他温燥之品可能带来的不良反应。

    这里为大家介绍几个黄精食疗方——

    黄精炖瘦肉:黄精30克,瘦猪肉50克,加水炖熟,适量加盐,饮汤食肉吃黄精。可治疗病后体虚,四肢软弱无力。

    冰糖黄精汤:黄精30克,用冷水泡发,加冰糖50克,用小火煎煮1小时即成。吃黄精,喝汤,每日2次。该方滋阴,润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张,低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。

    黄精玉竹猪胰汤:黄精24克,玉竹30克,猪胰1具。共入沙锅内加水慢火煮熟,入酱油和盐适量即可。有滋养胃阴、润肺止咳之功,适宜糖尿病属肺胃阴虚者食用。
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    黄精粥:黄精20克,粳米100克。先将黄精煮汁,去药渣,再入粳米一起煮,粥熟后加白糖食用。对脾胃虚弱、干咳无痰、咳血等有滋补作用。

    黄精枸杞炖白鸽:黄精、枸杞子各50克,白鸽1只,细盐、料酒、味精各适量。将白鸽去毛,内脏洗净,与枸杞子、黄精共置沙锅中,旺火煮开,撇去浮沫,改文火煨60分钟,加料酒、精盐、味精,再煮片刻,起锅,趁热吃鸽肉,喝汤。该方能补肝肾,益精。适用于性冷淡等肝肾不足者。

    黄精蒸鸡:黄精、党参、怀山药各30克,雌鸡1只(约1千克)。先将鸡肉切成1寸见方小块,入沸水中烫3分钟捞出,装入汽锅内,加葱、姜、花椒、食盐等调料,再将以上三药放入,加盖蒸烂即食。对冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等有效。

    黄精煮黑豆:把洗净的黄精、黑豆各30克煮熟,黄精与黑豆同食,每日2次。黄精有降血压作用,并可使甘油三酯、胆固醇明显降低。黑豆每百克含镁157.3毫克,与黄精有协同作用。“三高”症患者,用此方调养最相宜。
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    黄精当归鸡蛋汤:黄精20克,当归12克。水煎,再用两个煮熟鸡蛋去壳,放入药汤再煮,饮汤吃蛋。对血虚、面色萎黄无光泽者有较好作用。

    黄精莲子薏米粥:黄精25克,莲子30克,薏米50克。先将黄精煮汁去渣,再入莲子、薏米同煮成粥,调味服食。能补中益气、清心健脾,对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效。

    黄精酒:黄精、苍术各200克,枸杞根、柏叶各250克,天门冬150克,糯米酒5升。先用水500毫升煮上述诸药,煎煮2~3小时后,去渣取液,将药液和在酒中,再上锅煮,约30分钟后,用纱布过滤,装入器皿中密封备用。每日饮2次,每次10~30毫升。该方能益血养脾,可乌头发、胡须,养心气,减烦躁。主治虚劳羸瘦、面色萎黄、食欲不振、心烦气急、失眠多梦、心悸怔忡,以及糖尿病、更年期综合征(现已改称围绝经期综合征)等症候。

    黄精枸杞茶:黄精15克,枸杞10克,绿茶3克,温开水冲泡代茶饮。该方对于糖尿病有一定辅助治疗作用。, 百拇医药(常怡勇)