减肥，从理论上说是很容易的一件事情，只要摄入的能量小于消耗的能量就行。然而，在充斥着各种销售信息和大量廉价、高热量垃圾食品的现代社会，人们想要减肥、保持苗条身材其实是一件很困难的事。很多人付出很大的努力，尝试着各种各样减肥方法，最后却总以失败告终。他们焦急、抱怨，为什么多余的脂肪这么难以消耗掉？难道真是喝水也要长胖吗？

    其实，这是因为他们不知道，减肥是一项可以学习的技能。最新的研究指出：不管你怎么减肥，都要改变自身的行为和习惯；而坚持时间的长短是减肥是否有效的决定性因素。

    人类曾长期面临饥荒威胁，在这种环境下，我们的祖先练就了摄取高热量食物的本领。而随着生活水平的提高，人们的营养状况得到改善，“发福者”日渐增多。据美国疾病预防与控制中心统计，随着美国人变得越来越胖，已有1/3的成年人患上了肥胖症，还有1/3的成年人超重。据中国疾病预防控制中心报告显示，中国的居民超重率达22.8%，肥胖率达7.1%，大城市的儿童肥胖率高达8.1%。

    “肥胖大军”迅速崛起，给人们的健康带来了新的灾难：肥胖症者的心脏病、高血压、糖尿病发病率是正常体重者的3倍；动脉硬化的发病率是正常体重者的2~3倍；癌症的发病率是正常体重者的2倍。肥胖还可能引起如中风、血脂异常、呼吸道疾病、皮肤病等多种疾病……这种种危害不仅增加肥胖者自己的负担，大大降低他们的生活质量，还加重家庭和社会的重负。由此可见，肥胖已经成为影响中国居民健康的重要风险因素，在这种严峻的形势下，很多人尝试各种不同的减肥方法，节食减肥、运动减肥，还有咖啡减肥法、中医减肥法、瑜伽减肥、吸脂减肥等 ......