在我国，食疗已经发展了几千年，可以说是具有中国特色的养生疗法。不仅如此，国际营养学家也已经看到饮食对治疗疾病方面所起到的作用，并将其提到“营养”的层面。于是，营养学应运而生，而以治疗疾病为目的的营养手段，有了属于自己的学科——临床营养学。

    临床营养又称治疗营养，其任务是根据营养学原理，通过膳食治疗缓解疾病，增强其他治疗措施的效果，加速病人康复。临床营养在治疗疾病的过程中起着重要作用，患者营养状况的好坏直接影响着创伤的愈合与疾病的康复，营养状况良好可延缓某些疾病的发生和发展。

    临床营养可以预防和治疗疾病，但知晓的人并不多。《快乐养生》一直认为“防病是最好的养生”，为更好地将临床营养的知识介绍给大家，记者对著名营养学专家、解放军总医院营养科主任薛长勇教授进行了专访，请他来回答一些临床营养的相关问题。

    记者(以下简称“记”)：临床营养和大家熟知的公众营养有何区别？

    薛长勇教授(以下简称“薛”)：临床营养的主要工作性质和任务是为患者提供适合病情的饮食与营养，起到对其病后及早康复和辅助治疗的作用。它包括在重大疾病治疗的过程中，通过必要的消化道或非消化道的营养支持，帮助患者度过手术、化疗和放疗等；在患者的恢复期或出院之际给予必要的饮食营养指导 ......