平补宜选西洋参
说起西洋参，人们并不陌生。据影星李玟透露，自己的美丽秘诀是常喝“活力美人汤”，据说这是她学中医的妈妈特别用西洋参为她煲的“美人汤”。
西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等，原产地在美国和加拿大。西洋参在我国临床应用历史悠久，用量也很大。
药性偏凉，适合夏秋季服用
西洋参性凉，味甘微苦，与人参的温热性不同，所以更适用于夏天滋补身体。另外，西洋参主要功能是益气滋阴生津，夏秋天气温偏高，出汗多，比较适合服用西洋参；而冬季更适宜服用人参和红参。有的资料介绍西洋参药性比较“温和”，这是相对于性热的人参和红参而言，更准确的意思应当是：与人参和红参比较，西洋参“药性和缓”。
西洋参的药理活性
现代研究证实，西洋参具有多方面的药理活性，主要是抗疲劳、抗利尿、抗缺氧和镇静。
, 百拇医药
西洋参的选购
西洋参种类复杂，质量也有优劣，价格相差大，甚至还有假冒品，因此，选购时应加以鉴别。
进口西洋参：主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。甘苦味浓，透喉。
国产西洋参：呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。质地轻而结实，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。
有关“进口西洋参比国产西洋参好”的说法，现认为是没有根据的。科研数据及临床应用资料表明，无论是外观还是内在质量，国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美，而且国产品比进口品价格便宜很多。
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6种情况可用西洋参
咳嗽
肺肾阴虚火旺所致的咳嗽痰少或痰中带血等症，可与麦冬、天冬、知母、贝母、阿胶等养阴润肺、清热化痰中药同用以增强药效。
口干舌燥
外感热病或内伤病久导致气阴两伤所见的烦倦口渴等；内热消渴和津液亏虚所致口干舌燥等。高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者，可含服西洋参；妇科疾病中出血过多，如功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤，而造成阴虚内热者；绝经期因生理原因出现轰热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者，均为适应症。因为西洋参有“补肺降火，生津液，除烦倦”的作用，故能保护喉咙并且提高肺活量，喜爱唱歌的人及需要常说话的老师尤其适合。
便血症
, http://www.100md.com
肠热津亏所致便血症。
化疗反应
癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应，如鼻咽癌患者可用西洋参3克，煎服，每日1剂，于放射治疗前两星期开始，直至放射治疗完毕，对防治因放疗所致的咽干、胃口不佳等症状有较好的效果；宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治疗，又做放疗和化疗后，导致阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者，均可用西洋参治疗。不过，应在医生指导下使用。
用脑过多
用脑过多的成年人及正准备考试的学生可以服用西洋参。因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力。另外，因为可以改善老年人脑细胞的运动，西洋参在老年性痴呆的治疗研究中也受到重视。
服用禁忌
尽管西洋参药性较平和，但服用不当也会引起不良反应。
, 百拇医药
中医认为，面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻者；痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者；小儿发育迟缓、消化不良者，皆不宜服用西洋参。
除了上述几类人不适宜吃西洋参外，人们选择服用西洋参产品时还要注意：西洋参不宜与茶同饮，因为茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合会使其吸收下降。所以必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。另外还需提醒，不论是西洋参还是其他补品都不宜久服，应该吃吃停停，或在自己感觉乏力时适量服用，切记不可长年服用。
西洋参服用方法
吞服：西洋参研细末，温开水送服；或西洋参片口服，咽下，温开水送服，也可以选用西洋参切片压在舌底含服。
煎服：西洋参单味水煎，代茶饮。
泡酒：西洋参 30 克泡入 500毫升(1斤)白酒，10天即可服用。
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西洋参适宜用量为每天2～6克。如果购得的是块状西洋参，可将其先放在锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用；或者将其研为细粉状，每次5克，加1个鸡蛋蒸熟后服食。也可以把西洋参切片，做汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。西洋参也可与鸡、鸭或鹅、山药、百合等煲汤喝。爱喝粥的人，还可以用大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮沸即成，每日1次，用作早餐。
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西洋参食疗法
冠心病患者：取250克猪心1只，西洋参5克切片。将西洋参放到猪心里，用棉线捆紧，放在杯子里加盖隔水炖，30分钟后取出杯子，但不要打开盖子。待杯子冷却到温热时再开盖，晚上睡前喝汤，次日晨起后服食猪心和参渣。每3天1次。3月后，改为每7天吃1次，每次用西洋参5克，三七1克，一起包在猪心里。服食方法同上。
糖尿病患者： 西洋参泡水代茶，方法是西洋参片3克放置杯中，冲入刚烧开的开水，泡5～10分，然后饮用，饮完水后可再重复一次。也可用干贝(扇贝的干制品)25克，粳米100克，西洋参片5克，置沙锅内加冷水，煲粥，再加盐调味食用。还可用鲜雪梨1个，西洋参片5克，白色鲫鱼200克，加适量水，置沙锅内煲汤，煲1小时后，加盐调味食用。, http://www.100md.com(常怡勇)
西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等，原产地在美国和加拿大。西洋参在我国临床应用历史悠久，用量也很大。
药性偏凉，适合夏秋季服用
西洋参性凉，味甘微苦，与人参的温热性不同，所以更适用于夏天滋补身体。另外，西洋参主要功能是益气滋阴生津，夏秋天气温偏高，出汗多，比较适合服用西洋参；而冬季更适宜服用人参和红参。有的资料介绍西洋参药性比较“温和”，这是相对于性热的人参和红参而言，更准确的意思应当是：与人参和红参比较，西洋参“药性和缓”。
西洋参的药理活性
现代研究证实，西洋参具有多方面的药理活性，主要是抗疲劳、抗利尿、抗缺氧和镇静。
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西洋参的选购
西洋参种类复杂，质量也有优劣，价格相差大，甚至还有假冒品，因此，选购时应加以鉴别。
进口西洋参：主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。甘苦味浓，透喉。
国产西洋参：呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。质地轻而结实，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。
有关“进口西洋参比国产西洋参好”的说法，现认为是没有根据的。科研数据及临床应用资料表明，无论是外观还是内在质量，国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美，而且国产品比进口品价格便宜很多。
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6种情况可用西洋参
咳嗽
肺肾阴虚火旺所致的咳嗽痰少或痰中带血等症，可与麦冬、天冬、知母、贝母、阿胶等养阴润肺、清热化痰中药同用以增强药效。
口干舌燥
外感热病或内伤病久导致气阴两伤所见的烦倦口渴等；内热消渴和津液亏虚所致口干舌燥等。高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者，可含服西洋参；妇科疾病中出血过多，如功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤，而造成阴虚内热者；绝经期因生理原因出现轰热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者，均为适应症。因为西洋参有“补肺降火，生津液，除烦倦”的作用，故能保护喉咙并且提高肺活量，喜爱唱歌的人及需要常说话的老师尤其适合。
便血症
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肠热津亏所致便血症。
化疗反应
癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应，如鼻咽癌患者可用西洋参3克，煎服，每日1剂，于放射治疗前两星期开始，直至放射治疗完毕，对防治因放疗所致的咽干、胃口不佳等症状有较好的效果；宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治疗，又做放疗和化疗后，导致阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者，均可用西洋参治疗。不过，应在医生指导下使用。
用脑过多
用脑过多的成年人及正准备考试的学生可以服用西洋参。因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力。另外，因为可以改善老年人脑细胞的运动，西洋参在老年性痴呆的治疗研究中也受到重视。
服用禁忌
尽管西洋参药性较平和，但服用不当也会引起不良反应。
, 百拇医药
中医认为，面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻者；痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者；小儿发育迟缓、消化不良者，皆不宜服用西洋参。
除了上述几类人不适宜吃西洋参外，人们选择服用西洋参产品时还要注意：西洋参不宜与茶同饮，因为茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合会使其吸收下降。所以必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。另外还需提醒，不论是西洋参还是其他补品都不宜久服，应该吃吃停停，或在自己感觉乏力时适量服用，切记不可长年服用。
西洋参服用方法
吞服：西洋参研细末，温开水送服；或西洋参片口服，咽下，温开水送服，也可以选用西洋参切片压在舌底含服。
煎服：西洋参单味水煎，代茶饮。
泡酒：西洋参 30 克泡入 500毫升(1斤)白酒，10天即可服用。
, 百拇医药
西洋参适宜用量为每天2～6克。如果购得的是块状西洋参，可将其先放在锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用；或者将其研为细粉状，每次5克，加1个鸡蛋蒸熟后服食。也可以把西洋参切片，做汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。西洋参也可与鸡、鸭或鹅、山药、百合等煲汤喝。爱喝粥的人，还可以用大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮沸即成，每日1次，用作早餐。
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西洋参食疗法
冠心病患者：取250克猪心1只，西洋参5克切片。将西洋参放到猪心里，用棉线捆紧，放在杯子里加盖隔水炖，30分钟后取出杯子，但不要打开盖子。待杯子冷却到温热时再开盖，晚上睡前喝汤，次日晨起后服食猪心和参渣。每3天1次。3月后，改为每7天吃1次，每次用西洋参5克，三七1克，一起包在猪心里。服食方法同上。
糖尿病患者： 西洋参泡水代茶，方法是西洋参片3克放置杯中，冲入刚烧开的开水，泡5～10分，然后饮用，饮完水后可再重复一次。也可用干贝(扇贝的干制品)25克，粳米100克，西洋参片5克，置沙锅内加冷水，煲粥，再加盐调味食用。还可用鲜雪梨1个，西洋参片5克，白色鲫鱼200克，加适量水，置沙锅内煲汤，煲1小时后，加盐调味食用。, http://www.100md.com(常怡勇)